Allgäuer Glücksmomente der Würzige
ca. 4kg |
Allgemeines
Allgemeines: Die Milch kommt von kleinen Allgäuer Bauernhöfen, der Käse reift im neu gebauten Ziegelgewölbekeller. Dort sorgen niedrige Temperaturen und der natürliche Ausgleich der Feuchtigkeit zwischen Ziegelgemäuer und Kellerraum für ein optimales Klima. Der Käse überzeugt durch eine harmonische Textur und sein einzigartiges, nussig anmutendes Aroma.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Allgäuer Glücksmomente der Würzige
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: HeuMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1623 kJ / 391 kcal
Fett: 32g
davon gesättigte Fettsäuren: 20,8g
Kohlenhydrate: 0,1g
davon Zucker: 0,1g
Eiweiß: 25,8g
Salz: 1,5g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Kuh
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Hartkäse
Fett i. Tr.: mindestens 48%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: naturkeller- / höhlengereift
Reifezeit Zahl: 4
Reifezeit Einheit: Monat(e)
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 1,50%
Salzart: Steinsalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Geschmack: herzhaft-nussig
Geruch: würzig, pikant
Konsistenz: schnittfest
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Weitere Qualitätskriterien und Labels: ohne Gentechnik (VLOG)
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: Pappe
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
GTIN Stück:
Art. Nr: 102038
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
Ähnliche Produkte
Heggelbacher Alpkäse "Premium" 12 Mon. gereift
Le vieux du Jura
Le Poya
Val du Val - Schweizer Bergkäse 8 Mon.
Bio Lisa Lieblingskäse
Baldauf Bio Alpkäse Urgestein 300 g e
Schwyzer Bergkristall, Bio Suisse - Theke
Comté Juraflore AOP, Bio - Laib
Le Poya
Heggelbacher Alpkäse "Premium" 6 Mon. gereift
Baldauf Bio 1862 Meisterstück halber Laib
NUFENER - Bündner Bergkäse
Disentiser Bergrahmkäse
ÖMA Sechsender, Naturland - Laib
Comté AOP M.Petite FSA 16
BIO Bergkäse-Laib 6 Monate
Gruyère AOP Vieux
Österreicher Bergkäse
Comté AOP Vallée Verte
ÖMA Heumilch Bergkäse, Demeter - Theke
