Agar Agar Pulver
50g | Veganes Geliermittel aus Meeresalgen
Allgemeines
Allgemeines: Agar-Agar ist ein veganes und bio-zertifiziertes Geliermittel mit einer enormen Bindekraft. Sie können es mit Gelatine vergleichen, aber Agar-Agar ist noch stärker. Agar-Agar besteht zu 100% aus roten Meeresalgen und ist auch als japanische Gelantine bekannt. Sie können damit köstliche vegane Käsekuchen oder (zuckerfreies) Gelee machen. Fügen Sie Agar-Agar hinzu, wenn Ihre Flüssigkeit warm ist, da sich sonst Klumpen bilden können. Da Agar-Agar bei Raumtemperatur geliert, ist es wichtig, schnell zu arbeiten! Probieren Sie auch die anderen japanischen Bindemittel: Kuzu und Pfeilwurzel.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Die Bindekraft von Agar-Agar ist mindestens doppelt so stark wie die von
Gelatine. Verwenden Sie für eine durchschnittliche Konsistenz 3-4g pro 500ml
Flüssigkeit. Für eine harte Konsistenz 5-8g pro 500ml und für eine weiche 1,5g
pro 100ml verwenden. Fügen Sie es Ihrer Mischung hinzu, wenn die Flüssigkeit
warm ist, und rühren Sie schnell um, damit es keine Klumpen gibt. 2 Minuten
leicht köcheln. 1-4 Stunden stehen lassen.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken lagern.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Pflanzliches Geliermittel
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Spanien (ES)
Zutaten
Zutaten: getrocknete (rote) Meeresalgen*
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 633 kJ / 158 kcal
Kohlenhydrate: 1g
Ballaststoffe: 77g
Salz: 0,6g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Süßung: nicht gesüßt
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV; Waaier 10, NL- 2451AB Leimuiden Z-H, Niederlande
Name Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV
Straße Inverkehrbringer: Waaier 10
PLZ Inverkehrbringer: NL- 2451AB Leimuiden
Ort Inverkehrbringer: Z-H
Land Inverkehrbringer: Niederlande
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsart: Schraubglas
Verpackungsmaterial: Glas
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
alkoholfrei: ja
GTIN Stück: 8713576002881
Art. Nr: 270.2061
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Hafer, Huhn, Laktose, Rind, Schwein, Kakao, Karotte, Koriander, Mais, Glutamat
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
