Käsküche Isny
Adelegger aus Heumilch BIOLAND
ca.6kg | Sorgfalt und Liebe, die auf der Zunge zergeht
Allgemeines
Allgemeines: Die Käsküche Isny ist eine kleine handwerkliche Sennerei im Allgäu
Wir stehen für ursprüngliches Bio wie: kreislauforientierte Wirtschaftsweise,
Verbindung von Wirtschaftlichkeit mit Naturschutzzielen, den Erhalt von kleinbäuerlichen Familienbetrieben sowie Kühen mit Hörnern.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Bei unter 8°C gekühlt, ca. 2 Wochen im Kühlschrank haltbar
Bezeichnung des Lebensmittels
Bezeichnung des Lebensmittels: #-#HH
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten:
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Nährwerte bezogen auf 100 g
Nährwertbezug: auf abgetropftes Produkt
Energie kJ / kcal: 1913 kJ / 462 kcal
Fett: 35g
davon gesättigte Fettsäuren: 28g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 10g
Kohlenhydrate: 0,01g
davon Zucker: 0,01g
Eiweiß: 27g
Salz: 2g
Vitamine & Mineralien
Calcium: 0,8mg
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: 2015,2006: Regioschmecker Gold
2012: Kulturlandschaftspreis B.W.
2002: 1. Preis NABU Deutschland
Mehrfache "Feinschmecker" Prämierung
Rezept, Zubereitung: z.B: zur Brotzeit, für Kässpätzle,
Herstellung: Handwerkliche, naturbelassene Verarbeitung und natürliche Reifezeiten
Milchart: Kuh
Wärmebehandlung: thermisiert
Rohmilch: ja
Käsegruppe: Hartkäse
Fett i. Tr.: 48%
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: 6 Monate
Labart: Kälberlab
Salz: 1,8%
Salzart: Steinsalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Region: Allgäu
Geschmack: vollmundig charaktervoll angenehm würzig
Geruch: nach Bergkäse
Konsistenz: cremig, geschmeidig
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Inverkehrbringer: Käsküche Isny GmbH & Co. KG, Maierhöfenerstr.78, D-88316 Isny
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Handel
Logistik
Verpackungsmaterial: Pergament
Verpackungsart: Stück
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Sonstiges
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
natriumarm (< 120mg/100g): nein
ungesüßt: ja
GTIN Stück:
Art. Nr: 1
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
enthalten: Milch
Spuren möglich: Hefe
