Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Adelegger aus Heumilch BIOLAND

ca.6kg | Sorgfalt und Liebe, die auf der Zunge zergeht

Allgemeines

Allgemeines: Die Käsküche Isny ist eine kleine handwerkliche Sennerei im Allgäu Wir stehen für ursprüngliches Bio wie: kreislauforientierte Wirtschaftsweise, Verbindung von Wirtschaftlichkeit mit Naturschutzzielen, den Erhalt von kleinbäuerlichen Familienbetrieben sowie Kühen mit Hörnern.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Bei unter 8°C gekühlt, ca. 2 Wochen im Kühlschrank haltbar

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: #-#HH

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten:
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Nährwerte bezogen auf 100 g

Nährwertbezug: auf abgetropftes Produkt

Energie kJ / kcal: 1913 kJ / 462 kcal

Fett: 35g

davon gesättigte Fettsäuren: 28g

davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 10g

Kohlenhydrate: 0,01g

davon Zucker: 0,01g

Eiweiß: 27g

Salz: 2g

Vitamine & Mineralien

Calcium: 0,8mg

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Allgäu

Besonderheiten: 2015,2006: Regioschmecker Gold 2012: Kulturlandschaftspreis B.W. 2002: 1. Preis NABU Deutschland Mehrfache "Feinschmecker" Prämierung

Rezept, Zubereitung: z.B: zur Brotzeit, für Kässpätzle,

Herstellung: Handwerkliche, naturbelassene Verarbeitung und natürliche Reifezeiten

Milchart: Kuh

Verwendungsdauer: 10Tage

Rohmilch: ja

Wärmebehandlung: thermisiert

Käsegruppe: Hartkäse

Fett i. Tr.: mindestens 48%

Lactosegehalt: 0,1%

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: 6 Monate

Labart: mikrobielles Lab

Salz: 1,8%

Salzart: Steinsalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Naturrinde, essbar

Geschmack: vollmundig charaktervoll angenehm würzig

Geruch: nach Bergkäse

Konsistenz: cremig, geschmeidig

Herkunft & Qualität

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Welcher Standard wird erfüllt: Bioland

Inverkehrbringer: Käsküche Isny GmbH & Co. KG, Maierhöfenerstraße78, D-88316 Isny

Logistik

Verpackungsart: Stück

Verpackungsmaterial: Pergament

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: nein

koscher: nein

ungesüßt: ja

GTIN Stück:

Art. Nr: 1

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier

enthalten: Milch

Spuren möglich: Hefe

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