Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

.Nustral Piemontese

5kg |

Allgemeines

Allgemeines: Nustral ist ein typischer Käse aus Piemont, der die hohe Qualität der Milch betont und mit charakteristischen Löchern im Teig der Rohmilchproduktion versehen ist. Durch sorgfältige Handreifung bleiben die Aromen der Weiden erhalten und der Geschmack rund. Die große runde Form wiegt etwa 5 kg und wird mindestens 45 Tage gereift. Die dicke, bräunliche Kruste und der intensive Geschmack nach Monaten der Reifung passen perfekt zu Blütenhonig und einem Glas Nebbiolo-Rotwein.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: .Nustral Piemontese

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)

Zutaten

Zutaten: Milch, Salz, Milchsäurebakterien, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1654 kJ / 408 kcal

Fett: 32g

davon gesättigte Fettsäuren: 22g

Eiweiß: 30g

Salz: 1,8g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Milchart: Kuh

Süßung: nicht gesüßt

Rohmilch: ja

Wärmebehandlung: keine

Wärmebehandlung Käse: keine Wärmebehandlung

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 52%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Zahl: 45

Reifezeit Einheit: Tag(e)

Labart: Kälberlab

Salz: 1,80%

Salzart: Meersalz

Farbstoff bei Käse: nein

Rinde verzehrbar: nein

Rinde: Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen

Geschmack: sehr buttrig und geschmeidig

Geruch: nach Reifekeller

Konsistenz: schnittfest

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: ja

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-006

Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland; info@wuerth-biokaese.de

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Füllgewicht: 5,000kg

Stücke in Packung: 1

Einheit der Einzelstücke: Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

alkoholfrei: ja

GTIN Stück:

Art. Nr: 114772

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Laktose, Milcheiweiß

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