Allgemeines
Allgemeines: Der ÖMA Hanfkäs aus der Käsemanufaktur Allgäu ist ein echtes Highlight für alle Käseliebhaber. Käsermeister Max Sontheim bringt mit seiner unvergleichlichen Mischung aus Kreativität, Leidenschaft und handwerklichem Können ein Produkt auf den Tisch, das überrascht und begeistert.
Die gerösteten Hanfsamen verleihen dem cremigen Schnittkäse eine besondere Note: ein harmonischer Mix aus nussigem Geschmack und feinen Röstaromen. Besonders spannend ist das leichte Knuspern, das durch die ungeschroteten Samen bei jedem Biss entsteht. Diese innovative Kreation aus Allgäuer Bioland-Milch sorgt nicht nur für kulinarische Glücksmomente, sondern passt auch perfekt in den Alltag – ob auf die Käseplatte, in den Picknickkorb oder als besondere Zutat in der Küche.
Max Sontheim zeigt einmal mehr, wie traditionelle Handwerkskunst und kreative Ideen eine Verbindung eingehen können, die den Gaumen verzaubert. Der ÖMA Hanfkäs ist nicht nur ein Genuss, sondern ein Statement für handgemachte Qualität und Experimentierfreude. Ein Käse, der seinesgleichen sucht und super in jede Tüte passt!
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Schnittkäse
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: KUHMILCH*, geröstete Hanfsamen* 1, 6%, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1535 kJ / 370 kcal
Fett: 30g
davon gesättigte Fettsäuren: 19g
Kohlenhydrate: <0,1g
davon Zucker: <0,1g
Eiweiß: 25g
Salz: 1,5g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Allgäu
Besonderheiten: Einmal mehr zeigt Max Sontheim, wie Allgäuer Handwerkskunst und kreative Ideen verschmelzen. Der ÖMA Hanfkäs steht für Qualität und Experimentierfreude. Geröstete Hanfsamen verleihen dem cremigen Schnittkäse aus Bioland-Milch seinen fein-nussigen Geschmack mit zartem Röstaroma. Dank ungeschroteter Hanfsamen entsteht bei jedem Bissen ein angenehmes Knuspern. Ein Käse, der super in jede Tüte passt!
Milchart: Kuh
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett i. Tr.: 50%
Produzent: Die Käsemanufaktur Allgäu GmbH
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: mind. 6 Wochen
Reifezeit Zahl: 6
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 1,5%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: Coating
Käseform: Ganzer Laib
Geschmack: mild-würzig, dezent nach Hanf
Geruch: mild-würzig, dezent nach Hanf
Konsistenz: cremig, geschmeidig, schnittfest
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Allgäu
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Inverkehrbringer: ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu; info@oema.de
Logistik
Füllgewicht: 4,000kg
Verpackungsart: Laib
Verpackungsmaterial: PA, Papier
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein

Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 94026913551889
Art. Nr: 55188
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Hafer, Roggen, Weizen, Haselnuss, Mandeln, Pistazie, Huhn, Laktose, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß, Dill, Kerbel, Liebstöckel, Petersilie
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
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