Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

ÖMA Bufaleggio, Bio - Theke

ca. 1,000kg | Italien auf der Zunge - buttrig-aromatischer Weichkäse-Klassiker aus bester Büffelmilch gekäst

Allgemeines

Allgemeines: Eine Reise, die den Geschmack der Bio-Büffelmilch aus Kampanien mit der lombardischen Taleggio-Tradition verbindet – und diesen einzigartigen Weichkäse mit geschmeidiger Textur und vielschichtigem Geschmack hervorbringt: würzig-aromatisch, fein-säuerlich und durchzogen von einer eleganten Büffelnote. Eine kulinarische Entdeckung, Bissen für Bissen.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Sie suchen das gewisse Etwas für Ihre Käsekenner-Platte? Dann darf dieser cremige Weichkäse aus feinster Bio-Büffelmilch und gepflegter Rotkultur nicht fehlen. Auf frischem Brot verwandelt er jede Brotzeit in ein kleines Genussdinner.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Weichkäse mit Rotkultur entfalten ihr volles Aroma nach etwa 1 Stunde bei Zimmertemperatur. Sie sollten originalverpackt oder in Käsepapier im oberen Kühlschrankfach aufbewahrt werden.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Weichkäse

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)

Zutaten

Zutaten: BÜFFELMILCH*, Meersalz, Kälberlab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1651 kJ / 401 kcal

Fett: 37g

davon gesättigte Fettsäuren: 26g

Eiweiß: 17g

Salz: 1,4g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Lombardei

Zubereitung: Sie suchen das gewisse Etwas für Ihre Käsekenner-Platte? Dann darf dieser cremige Weichkäse aus feinster Bio-Büffelmilch und gepflegter Rotkultur nicht fehlen. Auf frischem Brot verwandelt er jede Brotzeit in ein kleines Genussdinner.

Milchart: Büffel

Süßung: nicht gesüßt

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Weichkäse

Fett i. Tr.: mindestens 64%

Produzent: CasArrigoni

Fettgehaltsstufe: Doppelrahmstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: mind. 21 Tage

Reifezeit Zahl: 21

Reifezeit Einheit: Tag(e)

Labart: Kälberlab

Salz: 1,4%

Salzart: Meersalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen

Käseform: Ganzer Laib

Geschmack: butterig, rassig, feinsäuerlich, aromatisch

Geruch: Hefig, mild-säuerlich, aromatisch

Konsistenz: fest und gleichmäßig in der Textur

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-014

Inverkehrbringer: CasArrigoni s.r.l.; Fraz. Peghera, 575, 24010 Taleggio, Italien; info@oema.de

Name Inverkehrbringer: CasArrigoni s.r.l.

Straße Inverkehrbringer: Fraz. Peghera, 575

PLZ Inverkehrbringer: 24010

Ort Inverkehrbringer: Taleggio

Land Inverkehrbringer: Italien

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Füllgewicht: 1,1kg

Verpackungsart: Laib

Verpackungsmaterial: Papier

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

Vegan: nein

Vegetarisch: nein

GTIN Stück: 94026913152901

Art. Nr: 55290

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Hafer, Roggen, Weizen, Haselnuss, Mandeln, Pistazie, Huhn, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin

enthalten: Milch, Laktose

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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